Характеристики
Производитель
—
Россия
Полное описание
—
Для домашнего или промышленного изготовления копченостей обязательно потребуется щепа. Для изготовления коптильной щепы используют твердолиственные породы деревьев: дуб, березу и, конечно, бук. Из хвойных щепу делают крайне редко, они выделяют много смолы и готовый продукт горчит. Такие породы применяют только на Белом море, на берегах Волги и в Савойе.
90 ₽/шт
Много
В корзину
Купить в 1 клик
Описание
Щепа для копчения из бука является основой для копчения холодным и горячим способом.
Придает продукту копчения золотистый цвет.